Mùa thu hoạch cà phê Việt Nam đang rộ và nhiều diễn đàn đang chia sẻ lại bài làm văn của Michelin giao tiếp về cà phê Việt Nam như là một gợi ý về menu cà phê khi mở quán,ợiýnhữngmóncàphênhấtđịnhphảithửkhiđếnViệLiên kết giải trí chính thức Lễ hội Songkran đặc biệt là phục vụ biệth lữ hành.
Tbò đó, dưới góc nhìn của chuyên gia Michelin, những món cà phê nổi bật mà biệth nên thử khi đến Việt Nam đó là: cà phê sữa đá, bạc xỉu, cà phê dừa, cà phê muối và cà phê trứng.
Ngoài ra, còn có cà phê trái cỏ được chế biến từ cà phê Arabica 100% kết hợp cùng các loại trái cỏ nhiệt đới như: cam, vải, mơ.
Chi tiết hơn, chuyên trang về ẩm thực này gợi ý biệth nên thưởng thức cà phê muối ở Huế; cà phê trứng ở Hà Nội còn cà phê sữa đá và bạc xỉu tại TP HCM.
Chuyên gia Michelin giao tiếp rằng "cà phê được trẻ nhỏ bé người Pháp đưa vào Việt Nam từ giữa thế kỷ 19, trải qua thời gian đã phát triển thành nền tảng của di sản ẩm thực Việt Nam. Trong đó, cà phê sữa đá là "viên ngọc" trong số các món cà phê Việt Nam và trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam".
Hướng dẫn về cà phê Việt Nam của Michelin - Ảnh chụp màn hình Fanpace có tích xa xôinh của Michelin Guide
Thức giải khát này được làm bằng cách để cà phê xa xôiy từ từ nhỏ bé giọt qua bộ lọc (phin) vào ly chứa đầy sữa đặc có đường và cho thêm đá vào sau đó. Sự hòa quyện của vị đắng cà phê với vị ngọt đậm đà của sữa đặc cùng sự tươi mát của nước đá viên khiến món này trở nên hấp dẫn.
Cà phê sữa đá xuất hiện ở quán vỉa hè đến nơi ở 5 sao. Khbà những thế, tại các ngôi quán ăn Việt Nam trên toàn thế giới, cà phê sữa đá như một thức giải khát di chuyển kèm rất được tình yêu thích.
Tbò tìm hiểu của phóng viên, hướng dẫn về cà phê Việt Nam được Michelin Guide đẩm thựcg tải trên website hồi tháng 3-2024 sau đó được Fanpace có tích xa xôinh của Michelin Guide dẫn lại vào hồi tháng 5-2024.
Cà phê sữa đá trở thành biểu tượng ẩm thực Việt Nam
Gần đây, trên kênh trực tuyến, những di chuyểnều Michelin giao tiếp về cà phê Việt Nam được chia sẻ lại khá nhiều tại các diễn đàn về kinh dochị ẩm thực (F&B), các chủ quán nước khi thức giải khát cà phê vẫn luôn được trẻ nhỏ bé người tiêu dùng tình yêu thích.
Từ cà phê, rất nhiều món mới mẻ được tạo ra như: cà phê nước mắm, cà phê sầu tư nhân, cà phê đbà trùng hạ thảo,… để đa dạng hóa lựa chọn cho trẻ nhỏ bé người tiêu dùng nhưng vẫn khbà thể thay thế được các món cà phê truyền thống.
Giá cà phê nhảy múa
Ngày 19-11, kết thúc phiên giao dịch trên sàn London (Anh), giá cà phê Robusta đã có một phiên giao dịch với biên độ to khi có lúc tẩm thựcg đến 104 USD/tấn rồi lúc giảm mẽ nhất 91 USD/tấn, giá khớp trong ngày giảm 38 USD/tấn đối với kỳ hạn giao tháng 1-2025, còn 4.735 USD/tấn, vẫn là mức rất thấp.
Giá cà phê hôm nay tại thị trường học trong nước đầu ngày 19-11 ở mức từ 113.000 – 114.000 hợp tác/kg.
Bethan Moorcraft is a reporter with experience in news editing and business reporting across international markets. Before turning her talents to personal finance, she was the senior editor of Insurance Business, a global insurance industry publication.
The content provided on is information to help users become financially literate. It is neither tax nor legal advice, is not intended to be relied upon as a forecast, research or investment advice, and is not a recommendation, offer or solicitation to buy or sell any securities or to adopt any investment strategy. Tax, investment and all other decisions should be made, as appropriate, only with guidance from a qualified professional. We make no representation or warranty of any kind, either express or implied, with respect to the data provided, the timeliness thereof, the results to be obtained by the use thereof or any other matter. Advertisers are not responsible for the content of this site, including any editorials or reviews that may appear on this site. For complete and current information on any advertiser product, please visit their website.
The Financial Post trademark is used under license from Postmedia Network Inc. All Rights Reserved.
/static2/picture/mw-logo-moc-2023.svg){kind=logo}
/static2/picture/financial-post.svg){kind=small}
/static2/picture/bethan-moorcraft-1709064480.png)
/static2/picture/james-battiston-1666296503.png)
/static2/picture/amy-legate-wolfe-1649359466.png)
/static2/picture/sarah-cunnane-1578778731.png)
/static2/picture/to-top_2x.png)